La maison Arnaud Bonnet

AU COEUR DE LA SAVOIE

Passionné de montagne et de grands espaces, Arnaud Bonnet a choisi Challes-les-Eaux pour fonder sa boutique de chocolatier-pâtissier d’ou le choix de la Savoie. C’est aussi le dynamisme économique de la région qui l’a séduit.

« Pour choisir l’emplacement de mon local, je ne voulais pas une grande ville, mais une ville de taille moyenne, riche en commerces de proximité, donc Challes-les-Eaux s’est avéré être le lieu idéal ! »

La boutique donne sur la place principale de la ville sur laquelle le marché a lieu tous les vendredis.

4 VALEURS DE LA MAISON

La Maison s’attache à 4 valeurs clés qui imprègnent tout notre travail :

– L’accessibilité
– Le « fait maison »
– Le soin apporté à choisir nos ingrédients
– L’éthique

Nous travaillons autant que possible avec des matières premières de qualité en provenance de producteurs locaux. Ainsi, Arnaud Bonnet a créé un entremet et un macaron à la myrtille afin de mettre à l’honneur notre belle région de Savoie !

Arnaud Bonnet et son équipe

arnaud bonnet

« Pour moi, la pâtisserie et le chocolat sont deux passions de longue date. Elles m’ont amené à faire un tour de France pour apprendre le métier à Lyon et à Troyes. Et aussi à traverser l’Atlantique pour m’installer un temps au Québec et découvrir une autre savoir-faire et une autre culture en matière de pâtisserie et de chocolaterie. Enfin, j’ai posé mes valises à Chalon-sur-Saône, avant d’ouvrir ma toute nouvelle boutique à mon nom, à Challes-les-Eaux en 2017.

Aujourd’hui, mes créations sont riches de toutes ces expériences. »

« Il me tenait à coeur de transmettre ma passion. Je m’entoure pour cela de talents que j’accompagne dans leur parcours professionnel. Mes deux apprenties m’épaulent au laboratoire, tandis que Emilie, ma compagne, et Vanessa, ma responsable boutique, prennent soin de la boutique. »

Notre savoir-faire et nos valeurs

Comment travaillez-vous ?

Le contenu à dévoiler se place ici, changez ce texte par le votre

Est-ce que tout est vraiment fait maison ?

Le contenu à dévoiler se place ici, changez ce texte par le votre

Comment faites-vous la décoration ?

Le contenu à dévoiler se place ici, changez ce texte par le votre